Prstenovi za lignje
Opis
Tehnički parametri
Tehnologija prerade brzo smrznutog prstena lignji
(1) Obrada sirovina: uklonite glavu, uši i iznutrice lignje kako bi trup ostao netaknut;
(2) Čišćenje: trup liganja očistite čistom vodom;
(3) Guljenje: očišćeni trup lignje stavite u spremnik za guljenje i promiješajte ga vrućom vodom na oko 40 ℃ -60 ℃ radi guljenja;
(4) Prsten za rezanje: dezinficirane lignje izrežite u jednolike prstenove od mesa lignja širine 1 ~ 2 cm prema propisima;
(5) Brzo smrzavanje: stavite prsten lignje na pojedinačni aparat za zamrzavanje i brzo zamrznite na niskoj temperaturi ispod -30 ℃;
(6) Vaganje, pakiranje i skladištenje: Vaganje i pakiranje smrznutih prstenova lignji u skladu s propisima. Nakon pakiranja, prstenovi se šalju u hladnjaču ispod -18 ℃ radi skladištenja.
ProizvodSpecifikacija
Dio | Prsten lignje |
Sirovina | Crna lignja Lignje iz Indijskog oceana Ekvatorijalna lignja Todarodes Pacificus |
Smrznuti put | IQF (pojedinačno brzo smrznuto) |
Područje smrzavanja | Tvornička obrada |
Veličina | Širina mesa: 1-2 cm |
Kemijska tehnika | Kiselina tretirana standardom EU |
Izgled | Bijelo meso, specifičnog izgleda |
Obrada | Koža uključena / isključena |
Ukus | Specifičan, nije gorak ili kiselkast, normalnog okusa |
Tekstura | Strogo, ne suho |
N.W. | 80%, 70%, 60% ili bilo koji drugi |
Vrste | Za prodaju na tržištu |
Paket | Smrznuto u kartonu |
Primjena
Lignje su glavni resurs hrane i koriste se u kuhinjama širom svijeta. Učinjeno kako treba, lignje ili kalamari, nježno je i slatko s pravom količinom drobljenja. Svaki prsten treba kuhati u ulju oko 1 minute.
Obrada i pakiranje
Prema zahtjevu, prsten lignje može se obrađivati različitim vrstama lignji. Obično ima tri vrste: Todarodes Pacificus, lignje iz Indijskog oceana i Dosidicus Gigas.
Popularni tagovi: prstenovi od lignji, Kina, dobavljači, tvornica, veleprodaja
Par
Tonggol TunaSljedeći
Smrznute morske plodove morske ribePošaljite upit
