Zašto se zlatna kitica naziva zlatnom ribom?

   Kao referentna vrsta u morskoj akvakulturi moje zemlje, zlatni čopor zadržao je svoju vodeću poziciju među domaćim kategorijama uzgoja morske ribe dvije uzastopne godine, zahvaljujući svom stabilnom prinosu, izvrsnoj kvaliteti i širokom tržištu. Prema podacima iz *China Fisheries Yearbook*, nacionalna godišnja proizvodnja zlatnog pomfreta dosegla je 292 300 tona u 2023. i 305 500 tona u 2024., što pokazuje stalan rast industrije. Trenutačno su glavna proizvodna područja za zlatni pomfret koncentrirana u obalnim provincijama kao što su Guangdong, Guangxi i Hainan. Izvanredne prednosti industrije zlatnog pomfreta su povoljno okruženje za uzgoj, visoka nutritivna vrijednost, izvrstan okus, snažna zarada od izvoza i dobre ekonomske koristi.

  "Ova doista 'zlatna ribica' može uzgajati domaće tržište i izvoziti u inozemstvo. Iza njezinog impresivnog prinosa leži čvrst temelj u akvakulturi i vrhunska kvaliteta." moja se zemlja može pohvaliti vrhunskim morskim ekološkim uvjetima, a regija snažno promiče ekološku i standardiziranu duboko{2}}kaveznu akvakulturu, osiguravajući čiste i sigurne vode za akvakulturu. Morsko područje unutar jurisdikcije održava-cijelu godinu temperaturu vode od 22 do 28 stupnjeva, idealan temperaturni raspon za rast ribe. Ovo jedinstveno okruženje za uzgoj rezultira čvrstim, nježnim i glatkim mesom zlatne pomfrete, bez ikakvog mutnog okusa, što joj daje značajnu prednost u odnosu na običnu ribu iz uzgoja i čini je vrlo traženim-najboljim dubokomorskim-sastojkom.

   Osim vrhunskog okusa, zlatni pomfret također je popularna i svestrana "svakodnevna riba" koja uravnotežuje hranjivost i raznovrsnost. Zhou Jianxi objašnjava da zlatni pomfret ima uravnotežen nutritivni profil, bogat DHA, EPA i drugim esencijalnim nezasićenim masnim kiselinama, što ga čini popularnom zdravom hranom. Nadalje, zlatni pomfret ima malo kostiju, što ga čini sigurnim za jelo, pogodnim i za starije osobe i za djecu. Svestran je i može se pripremiti različitim metodama kuhanja kao što su kuhanje na pari, pirjanje, pirjanje te slatko i kiselo, a nudi bogat i raznolik profil okusa. U kombinaciji sa svojim jednostavnim skladištenjem, dostupnošću i-isplativošću, zlatni pomfret doista ispunjava svoje obećanje ukusnosti, hranjivosti i praktičnosti.

Posljednjih godina, uz uspostavljanje čvrstog uporišta na domaćem tržištu, domaći proizvedeni zlatni pomfret istražio je prekomorska tržišta, postavši "kartica za zaradu u devizama" za izvoz vodenih proizvoda moje zemlje. Zahvaljujući vrhunskoj kvaliteti, domaći proizvedeni zlatni pomfret nastavio je otvarati međunarodna tržišta, sa stalnim porastom izvozne prodaje i dobrom prodajom u mnogim zemljama i regijama u Europi, Americi i jugoistočnoj Aziji. Statistike pokazuju da je 2025. kineski izvoz smrznutog, svježeg i ohlađenog zlatnog pomfreta dosegao približno 11 790 tona, s vrijednošću izvoza od 425,9 milijuna juana, čime je postavljen novi povijesni rekord.