slatki škampi

Nedavno sam postao opsjednut jednom super ukusnom vrstom škampi-slatkih škampa. Ne samo da je nevjerojatno ukusan, već ga je i tako jednostavno pripremiti, što ga čini božjim darom za lijene ljude.

Hranjiva vrijednost i okruženje uzgoja slatkih škampa

Sweet shrimp su mali, divlji škampi koji prvenstveno nastanjuju duboke vode sjevernog Atlantika i Arktičkog oceana, gdje je voda netaknuta i nezagađena, što eliminira potrebu za deveiniranjem. Živeći na dubinama od 200 do 300 metara, rastu vrlo sporo; slatkom škampu veličine 80/100 potrebno je najmanje tri do četiri godine da sazrije u dubokom moru. Nakon što se ulove, slatki škampi se odmah prethodno-kuhaju, ocjenjuju, zamrzavaju i pakiraju-cijeli proces ne traje više od pola sata, osiguravajući njihovu svježinu.

Slatki škampi bogati su hranjivim tvarima, posebno oni s ikrom, koji se odlikuju izrazitom i visoko hranjivom ikrom. Sadrže obilje nezasićenih masnih kiselina, bjelančevina i raznih elemenata u tragovima kao što su cink, jod i fosfor, dok su bez kolesterola-i s niskim udjelom masti i kalorija-zaista male veličine, ali pune energije.

Slatki škampi: kako jesti i okusiti

Slatke škampe je nevjerojatno lako jesti. Nije potrebno kuhanje na pari ili ključanju; jednostavno prirodno odmrznite, ogulite i pojedite. Meso je čvrsto, prirodno slatko i slano i nevjerojatno ukusno. Osobito smrznuti-sashimi-klasni slatki škampi, sa svojom mekom, slatkom i sočnom teksturom, doista su nezaboravni.

Ispravan način jedenja slatkih škampi je ukloniti im oklop i želudac, a ikru zadržati. Škampe odmrznite na sobnoj temperaturi kako biste što bolje sačuvali njihovu teksturu i slatkoću. Možete ga umočiti i u wasabi i soja umak-to je kao da kod kuće uživate u japanskom restoranu.

Ispravan način skladištenja i obrade slatkih škampa

Slatki škampi moraju se čuvati smrznuti u hladnjaku. Izvadite samo ono što vam je potrebno i izbjegavajte ponovno odmrzavanje koje utječe na svježinu i okus. Kada obrađujete slatke škampe, jednostavno ih odmrznite na sobnoj temperaturi, ogulite i jedite – vrlo zgodno. Cijeli proces od ulova do zamrzavanja ne traje više od pola sata, svježina se odmah zadržava tako da možete uživati ​​u svježem okusu plodova mora u svakom zalogaju.

Prilikom odmrzavanja nikada nemojte koristiti vruću vodu ili vodu iz slavine jer će tako slatki škampi izgubiti svoj ukusni okus. Najbolja metoda je prirodno odmrzavanje na sobnoj temperaturi. Ako je vrijeme prevruće, možete ga polako otopiti u hladnjaku na 0-4 stupnja.

Slatki škampi uistinu su ukusan i zdrav međuobrok, odličan izbor za svakodnevno uživanje ili obiteljska druženja.