Pangasius

pangasius

Prvo potječe iz Gornjeg Laosa i porijeklom je iz rijeke Mekong, koja uključuje Kinu, Laos, Kambodžu, Tajland i Vijetnam.

Pripadaju obitelji somova, imaju tamnosive ili crne peraje, srebrne su boje i nemaju ljuske. Mladi imaju crnu prugu koja se proteže duž bočne linije, a druga pruga ide ispod bočne linije. Također imaju sjajnu kožu koja se prelijeva u šarenicama, zbog čega ih još zovu i šarenički morski psi. Potpuno odrasli odrasli pangasiusi jednoliko su sivi i nemaju niti pruge niti preljeve kože. Odrasle jedinke mogu narasti do 4 stope u duljinu i mogu težiti najviše 97 lb. Pangasius može živjeti 20 godina ili više.

Svejedi su i jedu sve vrste žive, svježe, pahuljičaste hrane. Jedu morske račiće, krvavice, žive cvrčke i crve. Međutim, kako stare, gube zube i postaju sve više biljojedi.

Uglavnom žive u slatkoj vodi i preferiraju velike vodene površine i tropsku klimu, sličnu njihovoj rodnoj rijeci Mekong. Također mogu tolerirati slanu vodu s koncentracijom soli od 0,7% – 1%. Imaju i dodatni dišni organ koji im pomaže disati u okruženju s nedostatkom kisika.

Potrebno im je 2-3 godina da postignu spolnu zrelost. To je migratorna vrsta koja se kreće uzvodno radi razmnožavanja. Sezona parenja počinje u svibnju ili lipnju zbog visokog vodostaja tijekom sezone poplava. Jaja će biti pričvršćena za korijenje drveća koje raste uz rijeku. Nakon dana razmnožavanja, jajašca izrastaju u ličinke i spuštaju se niz rijeku. Jedna ženka može položiti više od 50 000 jaja svaki put i snijeti do 4 jaja tijekom sezone parenja.

Najkvalitetniji fileti ove ribe imaju bijelo meso. Međutim, prosječna kvaliteta je ili svijetlo ružičasta ili bež. Meso nakon kuhanja pobijeli i ima vlažan, sladak okus, blag okus i nježnu teksturu.