Zemlja podrijetla plodova mora na njihovim jelovnicima

Australija zahtijeva od restorana da na svojim jelovnicima navedu zemlju porijekla morskih plodova

Restorani, kafići i zalogajnice za van diljem Australije uskoro će morati označavati jelovnike s izvorom plodova mora prema novim zahtjevima kako bi pomogli potrošačima da donesu ispravne odluke o kupnji.

Restorani, kafići i zalogajnice za van diljem Australije uskoro će morati označavati jelovnike s izvorom plodova mora prema novim zahtjevima kako bi pomogli potrošačima da donesu ispravne odluke o kupnji.

Australija od 2018. zahtijeva da morski plodovi budu označeni zemljom podrijetla. Najnovija direktiva proširuje ovaj zahtjev na sektor usluživanja hrane.

"Ono što želimo vidjeti su australski plodovi mora prepoznati na jelovniku, to je tako jednostavno", rekla je Veronica Papacosta, izvršna direktorica Seafood Industry Australia.

Za uvezenu morsku hranu postoji jednostavno "i" koje označava da je uvezena, ali jelovnik ima fusnotu koja kaže "I" za uvezenu, rekla je.

"Velikom većinom čujemo da potrošači teško podržavaju industriju kada jedu vani jer jednostavno ne znaju koji su plodovi mora australski. Australija uvozi 66 posto svoje potrošnje plodova mora, stoga je jasno davanje takvih informacija potrošačima u hrani usluga ključna je kako bi im se omogućilo da zadrže transparentnost i izbor u svom opskrbnom lancu", rekla je.

U ponedjeljak je australska vlada dodijelila 1,6 milijuna dolara (1 milijun američkih dolara) za direktivu o označavanju za razdoblje 2022-23.

Zemlja proizvodi samo 2 posto svjetskog uzgoja atlantskog lososa. Oko 70 posto svoje proizvodnje, ili oko 412 milijuna dolara, troši se lokalno.